Ρεβυθάδα με ταχίνι και πορτοκάλι

Η πιo αρωματική ρεβυθάδα της πόλης!

Μία κάπως διαφορετική αλλά πανεύκολη ρεβυθάδα με λίγο ταχίνι και φρέσκο άρωμα πορτοκαλιού από…τέσσερα πορτοκάλια!

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ της Νίκης Τρέσσου – Καλλίστη Γεύσεις

IMG_9595 (1)

 

Τί θα χρειαστείς:
  • 350 γραμμάρια ρεβύθια
  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 4 πορτοκάλια ολόκληρα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 4 καρότα
  • 2 κλαράκια δενδρολίβανο
  • ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι

Πώς θα το ετοιμάσεις :

Βάζεις τα ρεβύθια μία μέρα πρίν στο νερό.

Τα σουρώνεις και τα βάζεις στην κατσαρόλα ή στην γάστρα με νερό μέχρι να σκεπαστούν .

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόβεις το κρεμμύδι στα τέσσερα , τα καρότα σε κομμάτια και τα προσθέτεις στη γάστρα ή τη κατσαρόλα μαζί με τα πορτοκάλια (ολόκληρα με τη φλούδα τους) και ένα ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι,το δενδρολίβανο και την δάφνη .

Σε περίπου δύο ώρες που τα ρεβύθια έχουν μαγειρευτεί αφαιρείς τα πορτοκάλια (που έχουν αφήσει το άρωμά τους στο φαγητό) και προσθέτεις το ταχίνι διαλύοντάς το πρώτα σε λίγο από το ζουμί τους.

*“Καλλίστη Γεύσεις”, Ασκληπιού 137, Νεάπολη Εξαρχείων, Αθήνα 210 6453179, 210 6445476

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ