Πακετάκια φέτας με μέλι

Ορεκτικό, κυρίως ή μήπως και επιδόρπιο;

Το τραγανό φύλλο κρούστας διπλώνεται γύρω από τη φέτα και δημιουργεί μιά λιχουδιά αμφιβόλου χαρακτήρα…

IMG_6646

Είναι ένα νόστιμο ορεκτικό; Ενα μεζεδάκι για το κρασί και τη παγωμένη μπύρα τώρα το καλοκαίρι – ιδίως αν διπλωθεί η φέτα με λίγο μπούκοβο και ένα φυλλαράκι βασιλικού…

Η είναι ένα κανονικό γεύμα -τόσο χορταστικό που είναι!- με μιά ωραία ντοματοσαλάτα δίπλα να σβήνει την αψάδα της φέτας;

Πάντως ευχαρίστως τρώγεται και σαν επιδόρπιο, μετά το φαγητό, με μιά πιό ήπια φέτα και με λίγο μέλι ή στολισμένο με ανθάκια λεβάντας ;

Οπως και να έχει το θέμα, να η συνταγή για τα πακετάκια φέτας, εύκολη, γρήγορη και τσαχπίνικη!

Πακετάκια Φέτας

Για περισσότερη ευκολία σε αυτή την συνταγή προτιμάμε τυποποιημένη φέτα (στα μικρά μακρόστενα δοχεία) ή ζητάμε από τον τυρά μας να μας κόψει τη φέτα σε ένα παραλληλόγραμο κομμάτι. Συνήθως οι τυράδες στα μπακάλικα και τα σούπερ μάρκετ κόβουν τη βαρελίσια φέτα σε μεγάλα τρίγωνα κομμάτια, σε αυτή τη περιπτωση κόβουμε και προσαρμόζουμε τη φέτα μας στο φάρδος της κάθε λωρίδας φύλλου, πρέπει να αφήνει περιθώριο στα άκρα για να διπλωθεί σωστά κάθε πακετάκι.

Ανοίγουμε το πακέτο με το φύλλο κρούστας, το απλώνουμε σε μία επιφάνεια και το κόβουμε κατά μήκος με ψαλίδι ή μαχαίρι σε δύο μακρόστενες λουρίδες.

Κόβουμε τη φέτα σε φέτες , περίπου 2 εκατοστά. Κάθε συσκευασία φέτας βγάζει περίπου δέκα φέτες.

Τοποθετούμε το φύλλο με τη στενή πλευρά του προς εμάς.
Παίρνουμε μιά λουρίδα φύλλου, αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και βάζουμε ένα μακρόστενο κομμάτι φέτας κάθετα, στο κέντρο του.

Διπλώνουμε μία φορά το φύλλο και κλείνουμε τα πλαϊνά “αυτάκια” του φύλλου έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα φακελάκι.

collage-2

Συνεχίζουμε το δίπλωμα προς τη κορυφή της κάθε λουρίδας . Αν θέλουμε πικάντικα τα πακετάκια μας τότε πασπαλίζουμε τη φέτα , πριν διπλώσουμε, με λίγες νιφάδες καυτερής πιπεριάς και ένα φυλλαράκι βασιλικού.

Τοποθετούμε κάθε φακελάκι σε αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαυροκούκι (που έχει μιά ελαφριά ουζένια γεύση).

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά με αέρα μέχρι τα πακετάκια μας να ροδίσουν .

Αμέσως μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο προσθέτουμε το μέλι και διακοσμούμε με ανθάκια λεβάντας -αν το προορίζουμε για επιδόρπιο. Σερβίρουμε αμέσως!

IMG_6651

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ