ΟΙ σημειώσεις της Καλής Δοξιάδη

Λιμοντσέλλο παλιοκαιρίτικο

της Καλής Δοξιάδη

 

“Τότε που η λευκή ζάχαρη ήταν δυσεύρετη πολυτέλεια,  στη Σικελία και τη Νότια Ιταλία έφτιαχναν το λιμοντσέλλο με μέλι.

Είπα να το δοκιμάσω κι εγώ φέτος με το ένα από τα δυό μου λίτρα. Επειδή είμαι ανυπόμονη και στό σπίτι είχα μόνο θυμαρίσιο, το δικό μου φέτος θα είναι… timolimoncello.”

Το οινόπνευμα έχει ήδη “ωριμάσει” έναν μήνα με το ξύσμα. Μόλις διαλυθεί το μέλι θα το βάλω σε μπουκάλια.

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ