Πέντε συνταγές με καρότα!

Πατήστε κλικ στις κόκκινες λέξεις

για να δείτε αναλυτικά κάθε συνταγή!

Το χειμωνιάτικο ξαδερφάκι του τζατζικιού με αγγούρι είναι το καροτοτζατζίκι! Ελαφρύ σνακ με φρυγανισμένο ψωμί ή τοσταρισμένες αραβικές πίττες.

IMG_4905-e1447548448270-1024x768

Ζεστή σαλάτα με ψητά baby πράσσα και πατατούλες, ολόκληρα καρότα, γλυκοπατάτα Νάξου κυδωνάτη και ρέβα με σος από λιωμένο σκορδάτο βούτυρο , κρίταμο και θαλασσινό αλάτι.

10410109_698158633630395_2284718938696642737_n

Δροσερή σαλάτα με καρότο κομμένο σε δαντελίτσες, αμύγδαλα και σταφίδες. (Η ζωή είναι πιό ωραία με δαντέλες και… η μαγειρική το ξέρει καλά αυτό).

IMG_5900-1024x683

Σαλάτα με τριμμένο καρότο, ελαιόλαδο, σκόρδο και ανθότυρο Κρήτης, όπως την ετοιμάζουν στην ταβέρνα Ο Ντουνιάς στα ορεινά Χανιά.

carrot-salad-chania-768x1024

Και γλυκό με καρότο έχουμε! Με τα χειμωνιάτικα καρότα, μπορείς να φτιάξεις τα εξαιρετικά γλυκάκια τζεζεριέ (τζέζαρ جزر στα αραβικά θα πεί καρότο), δηλαδή, μικρές μπαλίτσες ενέργειας με καροτάκι, ξηρούς καρπούς και τριμμένη καρύδα. Το νόστιμο αυτό μυστικό μου το είπε η πιό γλυκιά μαμά του Κέντρου, η Φεϊρούζ που το όνομά της φιγουράρει και στη μαρκίζα του ομώνυμου μαγαζιού στου Ψυρρή.

---------------1024x768

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ