Το ευκολότερο λευκό γλάσσο που θα μεταμορφώσει το οποιοδήποτε απλό κέικ σε χιονάτο κουκλάκι βρίσκεται σε λίγα λεπτά απόσταση από τη κουζίνα σου αυτη τη στιγμή : Η βάση του είναι η λευκή σοκολάτα Break με σταφίδες, αμύγδαλα και φουντούκια της ΙΟΝ που μπορείς να την βρείς στο κοντινότερο περίπτερο.
Γλάσσο λευκής σοκολάτας
(Καλύπτει χορταστικά ένα μικρό και …μόλις ένα μεσαίο κεκάκι.)
Υλικά
- 1 κέικ κατά προτίμηση σοκολάτας (μικρό ή μεσαίου μεγέθους)
- Μισό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 λευκές σοκολάτες break της ΙΟΝ (85 χ 2=170 γραμμάρια)
- Λίγα cranberries επιπλέον (προεραιτικά)
- ζάχαρη άχνη (προεραιτική)
Βάζουμε το κέικ σε μια ελαφρά βαθουλή πιατέλα.
Σπάμε τη σοκολάτα στα τετράγωνα κομμάτια της.
Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος μέχρι το σημείο πριν αρχίζει να κοχλάζει και απομακρύνουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε τη σπασμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Αφήνουμε το γλάσσο για μισή-μία ώρα να κρυώσει και με ένα κουτάλι το ρίχνουμε πάνω στο κέικ φροντίζοντας ωστε οι ξηροί καρποί και οι σταφίδες να καλύψουν ομοιόμορφα την επιφάνεια.
Διακοσμούμε αμέσως στερεώνοντας στην επιφάνεια τα επιπλέον cranberries ή πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη για να το κάνουμε ακόμα πιό λευκό μόνο αφού κρυώσει εντελώς.
