Το πιο εύκολο τυροπιτάκι ever!

Μικρό στο μάτι. Τεράάάστιο σε νοστιμιά!

Αν πεινάς και θες να φας, αν βαρέθηκες ν’ αγοράζεις τυρόπιτες τις ατέλειωτες ώρες στο γραφείο, αν “είσαι του τσιμπητού”, αν περιμένεις φίλους , αν παίζεις χαρτιά και θες κάτι να μασουλάς, αν πας ταξίδι με τ’ αυτοκίνητο και δεν θες να σταματήσεις στα διόδια για ανεφοδιασμό, αν θες να μείνεις σπίτι αλλά να φτιάξεις κάτι για να τσιμπολογάς όλη μέρα με τον καφέ, φορώντας πυτζάμες και ακούγοντας μουσική, αν απλά λατρεύεις τα τυροπιτάκια, τότε βρίσκεσαι στο μονόδρομο που λέγεται …”Το πανευκολάκι”. 

IMG_6914Το συγκεκριμένο τυροπιτάκι χαρακτηρίζεται “πανευκολάκι” για δυό λόγους : πρώτον, γιατί το πιό πιθανό είναι ότι έχεις όλα τα υλικά σπίτι σου τώρα, αυτή τη στιγμή που μιλάμε και , δεύτερον, δεν χρειάζεται καμία ιδιαίτερη τεχνική, ούτε δίπλωμα , ούτε άνοιγμα φύλου, ούτε ζύγισμα. 

Είναι μία συνταγή που δεν χρειάζεται καν να γράψεις κάπου για να τη θυμάσαι ακριβώς μιά και οι δόσεις της είναι όλες μετρημένες με τον κεσέ του γιαουρτιού (που είναι ένα από τα υλικά του). Επίσης, η συνταγή αυτή κάνει ένα μικρό βουναλάκι από τυροπιτάκια που, αφού βγούν από το φούρνο , τα πρώτα δυό λεπτά όταν είναι ακόμα ζεστά είναι θεϊκά, τις δύο πρώτες ώρες είναι θεσπέσια και αφράτα και τις δυό πρώτες μέρες είναι …μιά κάποια λύση!  

Δες και πές μου…

ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ EVERRRRR! 

IMG_6912

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
  • 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο (προσοχή : όχι γεμάτο μέχρι το χείλος του κεσέ αλλά μέχρι εκεί που ήταν γεμάτο το κεσεδάκι με γιαούρτι για να μην βγούν λαδερά τα τυροπιτάκια) 
  • 1 κεσεδάκι τριμμένη φέτα
  • 1 κεσεδάκι νόστιμο τυρί (κεφαλογραβιέρα, πεκορίνο, μετσοβόνε)
  • 3 αυγά
  • 450 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    δενδρολίβανο ή θυμάρι ή ψιλοκομμένο σχοινόπρασο μέσα στο μίγμα και σουσάμι ή μαυροκούκι για να τα πασπαλίσεις (προεραιτικά μεν αλλά σφόδρα προτεινόμενα-πάντως μην κολώσεις αν δεν τα έχεις…). 

    ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ

Απλά ανακατεύεις όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μιά αφράτη ζύμη. 

Την αφήνεις μισή ώρα στο ψυγείο. 

Πλάθεις ανάμεσα στις παλάμες σου σε μικρά οβάλ ή στρογγυλά τυροπιτάκια. 

Βάζεις χαρτί ψησίματος στις δύο σχάρες του φούρνου και ακουμπάς τα τυροπιτάκια εκεί με μία απόσταση 2-3 εκατοστά μεταξύ τους (γιατί φουσκώνουν στο ψήσιμο). 

Τα πασπαλίζεις με το σουσάμι ή το μαυροκούκι ή και τα δύο. 

Ψήνεις με αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά. 

Δες κάτι ακόμα…

Ελληνικά τυριά και κρασιά / Η Νανά Δαρειώτη και ο Ανδρέας Ανδρουλιδάκης προτείνουν… (κλικ εδώ)
fullsizerender-3Πικάντικα τυροπιτάκια με (ή χωρίς) λουκάνικο (κλικ εδώ)

IMG_8267-1024x683

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ